Theme Layout

Boxed or Wide or Framed

Theme Translation

Display Featured Slider

Featured Slider Styles

[Boxedwidth]

Display Grid Slider

Grid Slider Styles

Display Trending Posts

Display Author Bio

Display Instagram Footer

Dark or Light Style

Con la tecnología de Blogger.

Top Menu

Stay Connected

Viral

Popular Posts

RIOJA VEGA COLECCIÓN TEMPRANILLO BLANCO 2017, MEJOR BLANCO DE ESPAÑA

RIOJA VEGA COLECCIÓN TEMPRANILLO BLANCO 2017, MEJOR BLANCO DE ESPAÑA



Fundada en 1882, Bodegas Rioja Vega ha perseguido siempre la máxima calidad y carácter inconfundible de sus vinos, filosofía que le ha garantizado el éxito a lo largo de sus más de 130 años de historia. Los principales valores de Rioja Vega son el respeto a sus joyas más preciadas –las uvas-, la sencillez de la elaboración y la evolución de sus vinos.

Con la elección de Mejor Vino Blanco de España MUNDUS VINI y una Medalla de Oro, la que es una de las competiciones más severas del panorama internacional acaba de anunciar a su ganador de vinos blancos españoles: RIOJA VEGA COLECCIÓN TEMPRANILLO BLANCO 2017.
También reconocido con Medalla de Oro la calidad del tinto de la misma serie, el Rioja Vega Colección Tempranillo Tinto 2016.

De un pequeño viñedo, RIOJA VEGA COLECCIÓN TEMPRANILLO BLANCO 2017 demuestra el valor de unir un viñedo extraordinario a una elaboración respetuosa y apasionada. Guarda, en apenas 4.000 botellas numeradas, un vino fino, elegante, de intensos aromas de frutas tropicales y flores blancas sobre un fondo ligeramente herbáceo.

Es complejo y longevo, de ese tipo de vinos cuya calidad se puede disfrutar nada más salir de la bodega y, hasta años después, su personalidad se distinguirá durante años en cada botella que se descorche.
El paso del tiempo lo hará evolucionar, pero los signos inconfundibles de su terruño permanecerán. Todo un reto para los aventureros que buscan nuevas emociones en una copa de buen vino. La calidad de este blanco ha sido reconocida por muchos otros expertos y concursos, como los Rioja Masters Awards o Guía Peñín, por citar algunos ejemplos.

P.V.P. 15 euros

Leer más
Mónica Gutiérrez-Aller G.
0 Comentarios

Quizás esto te guste

AZAFRÁN POTE Y SU RUTA SOLIDARIA DE “RECETAS PARA EL RECUERDO”

AZAFRÁN POTE Y SU RUTA SOLIDARIA DE “RECETAS PARA EL RECUERDO”



El pasado mes de abril, POTE –una de las firmas más reconocidas y queridas de nuestro país, líder en la venta de azafrán, pimentón y colorante– presentó el libro ‘Recetas para el recuerdo’, una bonita iniciativa editorial que recupera doce platos tradicionales seleccionados a partir de los testimonios aportados por doce mujeres con Alzhéimer.

El objetivo, aportar visibilidad a esta dura enfermedad degenerativa, apoyar a los pacientes y a sus familiares y devolver el cariño depositado en la marca a lo largo de tantos años. Los beneficios obtenidos de la venta del libro (15.- €), en el que también ha colaborado el cocinero gallego Yayo Daporta interpretando las recetas, se destinarán íntegramente a FAGAL (Federación de Asociaciones de Familiares de Enfermos de Alzhéimer de Galicia).  
Ahora, ocho restaurantes madrileños se unen a la causa y, para poner el foco sobre el Día Mundial del Alzhéimer –que tiene lugar el 21 de septiembre–, han organizado una ruta benéfica: cada local  participante ha elegido una receta del libro, que se podrá probar durante el fin de semana del 21 al 23 de septiembre. El importe recaudado por estos platos será donado a FAGAL.

Restaurantes participantes:

- La Bien Aparecida (Jorge Juan, 8. Tel. 91 159 39 39);
- La Vaquería Montañesa (Blanca de Navarra, 8. Tel. 91 138 71 06);
- Nuevo Gerardo (avda. de Alberto de Alcocer, 46. Tel. 91 457 94 59);
- Ramsés (plaza de la Independencia, 4. Tel. 91 435 16 66);
- Xanverí (Zurbarán, 18. Tel. 91 057 77 33);
- TATEL Madrid (paseo de la Castellana, 36. Tel. 91 172 18 41);
- Tripea (Vallehermoso, 36. Mercado de Vallehermoso. Tel. 91 828 69 47);
- Skull St. (Barquillo, 8. Tel. 91 173 43 46).


POTE colabora activamente junto con la Universidad de Castilla-La Mancha en el estudio de los beneficios del azafrán. Utilizado con fines terapéuticos desde hace siglos, recientes investigaciones científicas están confirmando los beneficios de algunos de sus componentes (la crocina, la crocetina y el safranal) en la prevención y ralentización de las enfermedades neurodegenerativas como el Párkinson, la esclerosis múltiple o el Alzhéimer.

Así, el azafrán favorece el funcionamiento del sistema digestivo, reduce la presión arterial y el riesgo cardiovascular y previene trastornos oculares. Es, además, un potente antioxidante y un antidepresivo natural, ideal para combatir el estrés y la ansiedad. Pero, sobre todo, su consumo es aconsejable para prevenir y ralentizar los efectos de enfermedades neurodegenerativas como el Párkinson (ya que protege las células cerebrales responsables de la producción de dopamina y estabiliza los niveles de esta sustancia), la esclerosis múltiple y el Alzhéimer, generando un efecto positivo sobre la capacidad de aprendizaje y la memoria.

Desde luego iniciativas como ésta merecen nuestro APLAUSO y nuestro APOYO.


Leer más
Mónica Gutiérrez-Aller G.
0 Comentarios

Quizás esto te guste

BACHE, COCINA EMOCIONANTE CON ALMA GADITANA

BACHE, COCINA EMOCIONANTE CON ALMA GADITANA



Si, como yo, eres de los que pasas parte de tus vacaciones en tierras gaditanas y a la vuelta tienes auténtica morriña de su magia y de su arte gastronómico, BACHE es el restaurante que te animará a revivir ese espíritu que sólo se siente en tierras del Sur…

En sus fogones oficia Ale Alcántara, un joven chef de personalidad arrolladora curtido en mil cocinas, y con una carta de presentación envidiable que comienza entre los guisos gaditanos de su madre y sus dos abuelas, con las que descubre su pasión por lo que actualmente es su forma de vida.

En su tierra estudia cocina y pronto emprende su formación técnica en Madrid junto a Iván Sánchez (Kabuki) en NEO. Cocinas de altura como el Lasarte de Martín Berasategui, el MB del Ritz Carlton Abama en Tenerife le llevan a viajar a Londres y a Brasil con Álex Atala (3 estrellas Michelín).

Tras empaparse de la técnica, la cultura y los sabores de otros países le esperan nada menos que las cocinas de Azurmendi y Arola Gastro, en las que absorbe todos los conocimientos de dos genios como son Eneko Atxa y Sergi Arola, y Ale practica la alta cocina.

Su carácter inquieto y emprendedor le lleva a capitanear en solitario las cocinas de pequeños proyectos gastronómicos en diferentes ciudades españolas para así comenzar a desarrollar su propia aventura como creador: se hace cargo de la asesoría gastronómica de los concursantes de MasterChef y, también en televisión, protagoniza como juez el concurso de foodtrucks “Cocineros al Volante”, junto al conocido Íñigo Urrechu.
En 2015 Ale abre las puertas de su primera casa propia, BACHE, un espacio acogedor y desenfadado en el que el chef ofrece recetas imaginativas y muy trabajadas, reflejo de la tradición gaditana fusionada con la técnica más innovadora procedente de la alta cocina en la que se ha formado y guiños a sabores internacionales, logrando una cocina sincera, honesta y emocionante.

Platos suculentos ideales para compartir, como la ensaladilla de carabineros con emulsión de sus cabezas, una ensaladilla de autor llena de sabor y texturas; las croquetas de puchero, las mejores del mundo según la abuela de Ale, y no seré yo quien le lleve la contraria; el original y sabroso Kebache, kebab de chicharrones de Cádiz con queso Payoyo y salsa de achiote; Ssam de ortiguillas, alga wakame, cebolleta y aceituna Kalamata.

Entre los pescados muy sobresaliente el cazón en adobo a baja temperatura, mantequilla chipotle y yogurt adobo. El jurel a la brasa, quinoa con piriñaca y salsa ponzu o la ventresca de pez espada, dumpling de cresta y boletus con consomé de Palo Cortado. En el apartado de carnes destaca la cabezada de cerdo y el lomo de vaca a la parrilla con su tuétano.
Si has dejado sitio para el postre, en el capítulo dulce de la carta Ale se luce con una carrot cake “a nuestra manera”, Payoyo cake o milhojas de crema.

Por cierto, una acertada selección de esos vinos únicos en el mundo que enamoran a propios y extraños como son los Vinos del Marco de Jerez, son la armonía perfecta para saborear todo un desfile de platos suculentos.
Y todos estos platos y alguno más se disfrutan gracias a un equipo muy motivado que sabe trasladar la honestidad y las ganas de emocionar de la cocina de Alcántara a la mesa. Una propuesta gastronómica cercana y relajada en la que se comparten risas, conversaciones y emociones en un ambiente desenfadado con una estupenda relación calidad/precio. Fan total!

Acceder a la web de Bache         

Leer más
Mónica Gutiérrez-Aller G.
0 Comentarios

Quizás esto te guste

IZTAC CELEBRA EL DÍA DE LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO CON TODO EL SABOR

IZTAC CELEBRA EL DÍA DE LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO CON TODO EL SABOR



IZTAC Madrid abrió sus puertas hace sólo un par de meses y ya se perfila como el auténtico restaurante de cocina tradicional mexicana en Madrid, como os contaba aquí 

Pues bien, el próximo sábado 15 de septiembre este maravilloso país, México, celebra su Día de la Independencia e IZTAC lo festeja con un menú en el que sigue proponiendo una vuelta a las raíces de la gastronomía mexicana más auténtica, pero también más desconocida.
Un menú degustación para esa noche diseñado por el chef Nacho Oropeza, compuesto por deliciosos “platillos” que recorren los diferentes estados de un país, cuya riqueza y diversidad gastronómica, llevó a la UNESCO a declarar Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la gastronomía mexicana en el año 2010. Entre ellos podemos encontrar “Chile relleno de nogada”, “Infladita de pulpo y tuétano” o “Tamal de costilla en salsa verde”.
El menú en cuestión se ofrece únicamente para la cena del día 15, al precio de 50 euros (bebida aparte) y se compone de los siguientes platos:

Aguachile de vieira con pico de gallo de frutas
Infladita de pulpo y tuétano
Pozole
Tostada de pata
Chile en nogada
Conejo en mole verde oaxaqueño
Solomillo en coloradito
Tamal verde
              
IZTAC abrió sus puertas el pasado mes de julio en el mismo espacio en el que en 1959 se inauguró México Lindo con el fin de continuar con el linaje, cultura y tradición del que fue primer restaurante mexicano de Madrid.
El interiorismo, firmado por el estudio de arquitectura Free Hand, es una extensión más de la tradición que profesa su carta. Un lugar lleno de luz en el que sentirte como en casa donde se une la elegancia minimalista con materiales como la madera que aporta sensación de calidez.
Los lienzos realizados por el artista Gabriel Moreno se integran perfectamente al diseño del restaurante y narran la maravillosa leyenda de Popo e Iztac, los dos grandes volcanes que se admiran desde la Ciudad de México y que -cuenta la leyenda- fueron protagonistas de una historia de amor tan apasionante como este menú con el que IZTAC propone celebrar el Día de la Independencia de México.

¡VIVA MÉXICO!

Acceder a la web de Iztac                            



Leer más
Mónica Gutiérrez-Aller G.
0 Comentarios

Quizás esto te guste

[name=Mónica Gutiérrez-Aller García] [img=https://3.bp.blogspot.com/-7qZL8JBE_08/Wt2XRQg_xHI/AAAAAAAAFoU/IOQ5mpX9C9wY7B1TlxYcsAKPcLkOVTzpwCPcBGAYYCw/s1600/MonicaGastronomiaICO.png] [description=“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrarnos en la comida” - Luciano Pavarotti] (facebook=http://www.facebook.com/monica.gutierrezaller) (instagram=http://www.instagram.com/monicagastronomica/) (twitter=http://twitter.com/monicagastro)

¿Me sigues en instagram @monicagastronomica?