Mira
que lleva cinco años abierto y a pesar de la cantidad de veces que he pasado
por delante fijándome en su terracita
chic no había entrado aún….¡imperdonable!
Mi
querida Gastrónoma,
la genial Mapi Hermida, me puso al día y me contó que El Escondite de Villanueva se había
renovado por completo: decoración y carta, y eso había que probarlo.
La nueva decoración
es obra del reconocido estudio Madrid in
Love, y encandila desde la entrada: en el exterior, como os decía, una pequeña terracita para un café o
tentempié y cigarrillo para los que fuman, y ya en el interior, barra y mesas altas para compartir
charla, aperitivos y platos, y al fondo el
restaurante, con espacios amplios entre las mesas, elegantes tonos grises, blancos y azules, junto con latón de las
mesas y sofisticadas lámparas e iluminación.
Todo
ello me ha recordado un moderno y cosmopolita estilo europeo.
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Y
la nueva carta satisface en mi
opinión todo tipo de apetencias gastro, con platos conocidos y ricos como las croquetas caseras de jamón ibérico y trufa,
alcachofas confitadas y a la parrilla
con jamón ibérico, tartar de atún rojo marinado
con aguacate y sésamo, y otros platos sorprendentes tanto por su presentación
como por su sabor, como el falso risotto
con boletus y trufas, -me encantó este plato-, gyozas al vapor variadas con salsa ponzu, steak tartar con helado de mostaza y parmesano, tacos pastor de pollo de corral con
guacamole, mini hamburguesas 100%
carne de vacuno y pan brioche hecho en
horno de leña, deliciosas!.
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Postres
chulos y dulces, como macaron de
chocolate con helado de vainilla de Tahití, tarta de limón al estilo “Lady” cítrica y con merengue, cheese cake con helado de galleta o el “Drácula” versión el escondite.
Me gusta el concepto de El Escondite, ocio gastro non
stop: desayunos caseros, aperitivos de
mediodía y tarde, comidas y cenas
cómodas y disfrutonas, y copas elegantes. Muy buena relación calidad/precio
(ticket en torno a 25 euros), menú del día 11,50 euros, y un excelente servicio
por parte de todo el personal de sala. Una gran opción gastro en pleno Barrio
de Salamanca.
Villanueva,
26 Madrid
Tlf. 91 431 33 49
Fotos propias y de El Escondite
Si queréis que visitemos
vuestro local gastro, podéis contactarnos en mgutierrezaller@gmail.com
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