Mr. Frank es un moderno restaurante en el que
se respira buen rollito, con una decoración moderna, acogedora y buena cocina:
es un local de dos plantas situado detrás del Congreso de los Diputados y
pegadito al teatro de la Zarzuela, la cueva abovedada en el piso inferior tiene como peculiaridad pequeños vanos a la
calle y muchísimo encanto, conserva el ladrillo típico de estas bodegas
históricas de Madrid, una larga barra en la que tomar una copa, varias mesas
para raciones o tapeo y un acogedor reservado para grupos.
Como anécdota, os cuento que la madera de la única
mesa de la sala del reservado tiene más de 150 años y procede nada menos que de
la antigua maternidad de O’Donell, un motivo más para visitarlo.
En la planta
de arriba, el comedor
principal está increíblemente iluminado por grandes cristaleras por las que
entra luz natural a raudales, paredes blancas y techo que recuerda a una bóveda
irregular de lo más moderna, compuesta por varios palés de madera natural, con
mesas, sillas y lámparas originales, y con ese aire “eco-rústico” tan chic
y acogedor.
Nos recibió Paco, el
propietario, un experto gastrónomo e incansable viajero por las cocinas de
varios países que ahora se plasman en la carta de Mr Frank, nombre curioso que
hace referencia a cómo le llamaban en otros países: Don Paco; ahora con un
toque chic: Mr Frank!
Me gustó especialmente la
carta de Mr. Frank por lo diferente a otros restaurantes similares, es sugerente,
apetecible y divertida, permite compartir varios platos para probar un poco de
todo, como “pop chicken” (bolitas de pollo teriyaki en panko presentadas en un cucurucho de papel
con salsa agridulce al centro), tataki de atún rojo con sésamo, salsa tataky, algas wakame y mahonesa
de soja, magret de pato laqueado con salsa de naranja amarga.
Comenzamos con unos chipirones
en dos tonos (original nombre), rellenos de pulpo sobre cama de cebolla y
ali oli en dos colores, el rosa lo debemos a la rica remolacha ¡deliciosos!
Seguimos con un bacalao
confitado en aceite de oliva con rebuchón de patata negra, confitura de tomate
y pil pil gratinado, un plato muy conseguido, textura perfecta del bacalao
y suave pil pil.
Ahora tocaba probar la
carne, Paco nos aconsejó un plato de Asian Flank Stake, es arranchera
marinada durante 24 horas en soja y jengibre, sobre crema a la Huancaína, un
ají suave y sabroso; una carne jugosa y con sabor, me encantó!
Y si hay coulant de
chocolate negro en una carta de postres a ver quién se puede resistir, ñam,
ñam, un postre que ya es un clásico pero que nunca falla!.
Carta de vinos muy acertada, con
referencias que no fallan nunca, incluidos vinos de Madrid, como La Casa de
Monroy, con mucho cuerpo y sabor, y un excelente Ribera Carmelo Rodero.
Resumiendo, un ticket muy
comedido en un ambiente distendido y diferente, y una cocina rica, rica, ¡olé
por Mr. Frank!.
C/ Jovellanos, 6 Madrid.
Tlf. 91 420 45 54
Fotos propias y de Mr. Frank
Si queréis que visitemos
vuestro local gastro, podéis contactarnos en mgutierrezaller@gmail.com
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