Texto by Mónica
Gutiérrez-Aller
Sin
duda uno de mis restaurantes favoritos en Madrid es Rubaiyat, y este año celebra su 10º aniversario, así que aprovecho estas líneas para felicitar
de corazón a todo el equipo de este restaurante, por el trabajo bien hecho,
excelente materia prima y cocina de diez al mando de mi admirado chef Carlos
Valenti.
Y
para celebrar este cumpleaños, el
restaurante se viste de largo inaugurando sus renovadas instalaciones, y
también su maravillosa terraza, una de las más bonitas de Madrid, se
decorará especialmente para los festejos que comenzaron en abril y se alargarán
durante todo el año.
Para
empezar, todos los clientes que visitemos Rubaiyat
durante la primavera y el verano, participaremos en un sorteo en el que el
ganador podrá visitar el restaurante
Rubaiyat en Latinoamérica que prefiera, ¡toma ya!.
Además,
todos conoceréis los famosos cuchillos de Rubaiyat para esos cortes de carne
premium que saben cocinar como nadie, pues bien, se ha creado una edición especial de cuchillos personalizados con
el nombre y apellido grabado en el filo
para los clientes que más veces han visitado el restaurante en estos años; cada
cuchillo únicamente será utilizado por su titular y permanecerá guardado en una
caja de madera a la espera de la próxima visita de su dueño.
Y
un año más se ha celebrado la cuarta
edición del ronqueo del atún del que ya os hablé aquí todo un espectáculo que inaugura el exitoso menú “Kobe de mar, Kobe de tierra”, para saborear los mejores
cortes de este espectacular túnido y de los animales wagyu de la Hacienda
Rubaiyat.
La
semana del 16 de mayo y coincidiendo con las fiestas del patrón de Madrid, será
el momento álgido del aniversario, ya que se
presenta en exclusiva para los clientes de Rubaiyat el secreto de buey,
ganador en 2015 del premio a la mejor carne de Brasil, y se celebrarán unas
jornadas gastronómicas internacionales en las que representantes de cada casa
del grupo visitarán Madrid y prepararán un plato especial de su país, para dar
forma entre todos a un delicioso Menú
Internacional con platos tan sugerentes como ensalada de dos quinoas y atún
sellado en reducción de jengibre (Rubaiyat Chile), taco de camarón en tempura
con mayonesa de chipotle (Rubaiyat México), moqueca de mero y langostino (Rubaiyat
Brasil), corte secreto de Brangus con sal de vino de Malbec (Buenos Aires), y
tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla Bourbon (Rubaiyat Madrid).
Brindo con una de sus famosas caipirinhas como sólo
saben preparar en Rubaiyat, ¡por muchos años más de éxitos!
C/
Juan Ramón Jiménez, 37 Madrid
Tlf. 91 359 10 00
Fotos propias y de Rubaiyat
Si queréis que visite
vuestro local gastro, podéis contactarme en mgutierrezaller@gmail.com
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