Texto by Mónica
Gutiérrez-Aller
Estamos en plena celebración del Año Nuevo Chino del
Gallo, que este año cae el 28 de enero,
motivo por el cual la Embajada de la República Popular de China impulsa esta
segunda edición de las jornadas gastronómicas chinas en las que participan nada
menos que 18 restaurantes que todos los aficionados a esta gastronomía tan
suculenta conocemos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional
que ofrecen a sus clientes: Asia Gallery, Asia Te, Baiwei, Café
Saigón, Casa Lafu, China Té, El Bund, FoodLove, Kzen, La Dehesa, Lounge Yi, Mo
Restaurante, Pato Laqueado de Pekin, Royal Cantonés, Royal Mandarín, Sorgo
Rojo, Tse Yang y Zen Market
También participa el Hotel Gran Meliá Palacio del Duque, que acogerá durante una semana al prestigioso chef chin Fu Haiyong,
famoso por ser uno de los maestros de la cocina
sichuanesa que destaca por la variedad de condimentos que utiliza para dar
más sabor a sus platos.
Estos
restaurantes ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día
13 de enero al 12 de febrero de 2016 mediante el cual se acercarán la
gastronomía típica de China con precios que van
desde los 20 hasta los 80 euros.
Por si esto fuera poco, la participación en esta fiesta gastronómica cuenta con un gran valor
añadido como es la colaboración con Plena Inclusión Madrid (Federación de
Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo) mediante la cual se hará un donativo por cada menú consumido que irá destinado a un
proyecto social dirigido a la inserción social y laboral de personas con
discapacidad. En la primera edición
de “China Taste” se recaudaron cerca de 6.000 euros que fueron donados por los
restaurantes participantes a la ONG “Mensajeros de la Paz” del Padre Ángel.
Esta celebración del Año Nuevo Chino me parece una
oportunidad genial para conocer más de cerca la riquísima gastronomía oriental
de la que soy fan número uno, como pueden ser el pato laqueado,
dim sum al vapor o los mocchi, bolitas de postre hechas con arroz glutinoso, y
compartir sus tradiciones, como la cena de víspera de año nuevo, que se
llama cena del reencuentro, y se cree que es la comida más importante del año: las
diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan
de la comida todos juntos, ¿nos apuntamos?
Fotos de China Taste
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