Texto by Mónica
Gutiérrez-Aller
Papas arrugás
con mojo picón, pizzas artesanas, hamburguesas y hot dogs o las mejores arepas…
Coincidiendo con la semana de Carnaval,
fiesta callejera por excelencia, la tercera edición de The Foodie Week Viña
Albali trae hasta Madrid las mejores recetas internacionales de streetfood,
maridadas con un vino español mítico. Una combinación perfecta que animará
cualquier comparsa.
Mientras la Papita
pal kilo te transporta al carnaval canario con sus famosas papas
arrugas con mojo mojo picón, o variaciones originales como el mojo verde, mojo
queso o mojo almendras; La Rodante te hará suspirar por la
fiesta veneciana con sus exquisitas pizzas amasadas a mano, propias de la mejor
tradición italiana. Viajarás a Veracruz, donde dicen se celebra ‘el carnaval
más alegre del mundo’ con los tacos de suadero, la cochinita pibil o los
burritos de res de Tierra mejicana, o al de Barranquilla, de la
mano de Gramabar y las sabrosas arepas que confecciona en su
foodtruck.
Además
volveremos a encontrarnos con Lapatecible/Urvan (especialidad
en buey Angus, brochetas varias); El Briche de Javier
Brichetto (comida fusión, con pulled pork y carne de angus como protagonistas)
o Gala (rustidos de ternera ecológica y de Ibérico, canelones
de espinacas o burgers gourmet); y nuevos participantes como el sushi del
japonés Con Palillos; la esencia asturiana de PanPiragüa,
a base de bocadillos de masa madre y productos de cercanía como muslos de Pitu
de Caleya (pollo de campo) o la carrillera de Gochu Asturcelta, y los perritos,
hamburguesas y parrillas de Street Dogs, con su divertido
concepto de ‘all you can salsa’.
Como siempre,
podremos maridar todas sus propuestas con los vinos de Viña Albali,
marca perteneciente a la destacada bodega Félix Solís, patrocinadora del
evento. Instalado en el espacio superior del intercambiador de transportes de
la Plaza de Castilla, bajo las Torres Kio, se
trata del único market de foodtrucks en espacio cubierto de Madrid.
Intercambiador
Plaza Castilla
Fotos de Foodie Week Madrid
Si queréis que visite
vuestro local gastro, podéis contactarme en mgutierrezaller@gmail.com
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