CHINA TASTE: LA FIESTA DEL AÑO NUEVO CHINO DEL PERRO

Comienza la celebración del Año Nuevo Chino del Perro, que este año cae el 16 de febrero, motivo por el cual regresa CHINA TASTE, la fiesta de la gastronomía tradicional China, que se celebra desde hoy 9 de febrero, hasta el 11 de marzo en su tercera edición.

La Embajada de la República Popular China junto con el Ayuntamiento de Madrid, la colaboración de RTVE y el patrocinio de Seguros Fidelidade, impulsan este evento gastronómico en el que participan nada menos que 16 restaurantes que todos los aficionados a esta gastronomía tan suculenta conocemos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes: Asia Te, Baiwei, Café Saigón, Casa Lafu, China Té, El Buda Feliz, El Bund, FoodLove, Hainao Hot Pot, Kzen, Long Feng Ju, Mo Restaurante, Ni Hao, Pato Laqueado de Pekin, Xiang (Alcalá de Henares) y Xiang Zi Li.

También participan, como hoteles embajadores de estas jornadas, el Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques (Madrid) y el Gran Meliá Colón (Sevilla), que acogerán en sus cocinas al prestigioso chef chino Scott Xu, famoso por ser uno de los maestros de la cocina cantonesa que destaca por los dim sum o empanadillas chinas.
Estos restaurantes ofrecerán un menú especial festivo “CHINA TASTE” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde hoy día 9 de febrero al 11 de marzo, mediante el cual se acercarán la gastronomía típica de China con precios que van desde los 20 hasta los 45 euros.

Por si esto fuera poco, la participación en esta fiesta gastronómica cuenta con un gran valor añadido como es la colaboración de Bomberos Unidos Sin Fronteras (BUSF) mediante la cual se hará un donativo por cada menú consumido que irá destinado a proyectos solidarios que desarrolla esta entidad social formada por bomberos profesionales. Con la cantidad recaudada, BUSF reconstruirá infraestructuras básicas para la población infantil destruidas por catástrofes, como colegios o centros de acogida. En la primera edición de “CHINA TASTE” se recaudaron cerca de 6.000 euros que fueron donados por los restaurantes participantes a la ONG “Mensajeros de la Paz” del Padre Ángel, y en la segunda edición, una cantidad similar fue dirigida a Plena Inclusión Madrid para favorecer la inclusión de las personas con discapacidad.

Esta celebración del Año Nuevo Chino me parece una oportunidad estupenda para conocer más de cerca la riquísima gastronomía oriental de la que soy fan número uno, como pueden ser el pato laqueado, dim sum al vapor, hot pot (olla caliente) o los mocchi (bolitas de postre hechas con arroz glutinoso), y poder así compartir sus tradiciones, como la cena de víspera de año nuevo, que se llama cena del reencuentro, y se cree que es la comida más importante del año: las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos, ¿nos apuntamos?.

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