EL JARDÍN DE ORFILA, HOMENAJE A LA GASTRONOMÍA FRANCESA CON EL MOVIMIENTO GOÛT DE FRANCE

El próximo miércoles 21 de marzo el Jardín de Orfila, (asesorado por el chef 2 Estrellas Michelín Mario Sandoval), poseedor de 1 Sol Repsol, recomendado por la prestigiosa Guía Michelín y ubicado dentro del exclusivo Hotel Orfila, -el cual continúa siendo el único hotel perteneciente a la Asociación Francesa Relais ¬ Châteaux-, vuelve a unirse por 4º año consecutivo al excepcional evento para celebrar el movimiento Goût de France, en el que se podrá disfrutar de un menú especialmente diseñado para la ocasión.

Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional Francés, junto con el galardonado restaurador Alain Ducasse, este acontecimiento mundial se inspira en el fundado por Auguste Escoffier en 1912 – Las Cenas de Epicuro: consiste en ofrecer el mismo menú, el mismo día, en distintas ciudades de todo el planeta con el mayor número posible de comensales. Esta cena se celebrará el próximo 21 de marzo a nivel internacional.

Este año más de dos mil cocineros en 150 ciudades y cinco continentes rendirán, mediante una cena de gran gala, su personal homenaje a la excelencia de la cocina francesa, su creatividad o capacidad de innovación. El objetivo es revalorizar el modo de vida francés, los productos locales franceses y Francia como destino en el extranjero.

Palabras como bon vivant (buen vivir) definen muy bien el espíritu de los franceses, sibaritas por excelencia, incapaces de pasar un día sin tener en su mesa un buen surtido de embutidos, quesos y las mejores botellas de vino.

MENÚ GOÛT DE FRANCE

Macaron de Torta del Casar y ajonegro

Bullabesa

Dorada salvaje con espinacas salteadas a la mantequilla con salsa de chalota y vinagre

Suprema de Pichón con puré de su estofado y seta de temporada

Selección de quesos franceses

Crêpe Suzette con helado de vainilla

BODEGA

Taittinger Brut (AOC Champagne)

Trimbach Pinot Gris (AOC Alsacia)

Châteaux Virecourt (AOC Burdeos)

Côteaux du Layonn 4 Vents  (AOC Valle del Loira)

Precio: 88.- € (IVA incluido) por persona con maridaje; 60.-€ (IVA incluido) por persona sin maridaje.