Cuidarse a través de la gastronomía es el leitmotiv que da
la bienvenida a la primavera con el “Menú
Primavera Saludable 2018” healthy & chic, que se ha presentado en el
emblemático Hotel The Westin Palace
de Madrid.
Esta iniciativa, que se prolongará a lo largo de 2018 al
compás de las cuatro estaciones, contará con este histórico hotel como
escenario y socio en el objetivo de comer de forma saludable, dando la
bienvenida a cada una de ellas, con productos de temporada de alto poder
nutriente y antioxidante.
Uno de los pilares
que marcan la filosofía de la marca Westin Palace es “COMER BIEN”; para
ello el hotel ha puesto en marcha iniciativas dirigidas a comer de modo
saludable con alimentos superfoods, zumos Westin Fresh, menús saludables para
niños y hasta carta de platos para “dormir bien”, otra de las sugerencias de la
marca.
Menú Saludable 2018
Para esta “Primavera
Saludable” José Luque, -chef ejecutivo del hotel-, proponen un menú rico en
vitaminas, minerales, fibra dietética y otros nutrientes que ayuden a desplazar
el consumo excesivo de alimentos ricos en grasas, azúcares.
Entrante: Tomate,
Jamón de castañas, aove y migas de pan de masa madre.
Primer plato: Anchoa
en pan de centeno, chutney de
piquillos y piparras dulces.
Segundo plato: Lomo
de merluza de pincho asado micro-vegetales y ensalada de algas con mayonesa de
espirulina.
Postre: Torrija
con espuma de frambuesas, crema montada, pétalos y hojas verdes.
Con esta iniciativa se pretende ensalzar la tendencia del S.
XXI: cuidarse a través de fogones sanos,
bajo el concepto del bienestar, armonizando con la tradición y las nuevas
tendencias, mentalidad propia de una sociedad que avanza.
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