El
próximo 6 de mayo es el Día de la Madre, uno de los días más especiales del
calendario que a todos nos gusta celebrar, porque
las madres son únicas e irrepetibles, ese día tenemos que hacerles sentir
las reinas de la casa y de nuestras vidas. Porque
son las personas que más nos quieren en el mundo, porque son las personas a
quienes más queremos, porque, -como
todos solemos decir-, “mi madre es la mejor madre del mundo”, feliz Día de la Madre, ¡te quiero muchísimo
mamá!
Os
propongo una selección de 7 restaurantes en los que disfrutar de la gastronomía
mimando a todas las madres, los tres primeros están muy cerquita de Madrid
pero lo suficientemente apartados para evadirnos del asfalto, y los cuatro siguientes
para las mamás más urbanitas:
1.-
TEJAS VERDES
Tejas
Verdes lleva más de 50 años ofreciendo una gastronomía deliciosa en un entorno espectacular como os
contaba aquí . Al ladito de Madrid, en pleno casco urbano de San Sebastián de los Reyes, se
esconde un caserón de estilo castellano
rodeado de jardines y arboleda en el que el tiempo se para y sólo tienes
que dedicarte a desconectar y disfrutar relajadamente.
Una
cocina de sensaciones, deliciosas recetas de origen vasco de corte
tradicional conviven con algunas elaboraciones más innovadoras junto con esos
postres caseros irresistibles que te harán olvidar la dieta. En Tejas Verdes se come rico de verdad, sin
artificios.
A todo ello hay que sumarle un acogedor porche y una terraza mágica en la que se
respira tranquilidad y sosiego para alargar la sobremesa con mamá.
2.-
SAN FRANCISCO
San
Francisco es ese “restaurante-de-toda-la-vida” ubicado
en El Pardo del que os hablaba aquí en el que evadirse de la ciudad y
disfrutar de una cocina de calidad en la que el producto manda.
Pescados frescos, gran selección de
carnes, verduras de las mejores huertas nacionales, legumbres y embutidos,
además del capítulo de postres caseros que harán las delicias de todas las
madres.
Elegantes salones, carpas climatizadas,
terraza y zonas ajardinadas para cualquier tipo de celebración o evento
incluida animación infantil para que ese
día mamá se relaje como se merece.
3.-
NORMANDIE ONDARRETA
Normandie
Ondarreta, en la salida 36 de la A-1, es
todo un referente en la gastronomía madrileña que se ha consolidado a través
de generaciones por su trabajo bien hecho e ilusión por el día a día. Un coqueto caserío de estética
vasco-francesa rodeado de árboles y jardines en el que te sentirás
realmente apartado del ritmo de la ciudad, mira aquí
La
cocina de Normandie se basa en recetas vascas (marmitako, merluza con chipirones,
alubias de Gernika) pero con ese punto
afrancesado que lo hacen diferente y nos hacen recordar los orígenes del
restaurante, que perteneció a una dama francesa (caracoles, ancas de rana,
solomillo Wellington).
Además de varios salones privados,
puedes comer en un acogedor porche
cubierto y climatizado, revestido de paredes de piedra y cristalera desde la
que se ve la terraza y un zona de juegos infantiles para no perder de vista
a los más pequeños que ese día no dejarán de mimar a su mamá.
4.-
SAINT JAMES
Nada
menos que cinco son los restaurantes Saint James en los que podrás celebrar el
Día de la Madre con uno de sus famosos arroces (en carta
ofrecen más de 30 variedades diferentes) como te contaba aquí
Arroz a banda Saint James, paella
valenciana, arroces secos, caldosos y melosos, fideuá, mariscos, pescados
frescos y carnes son la tentadora oferta gastronómica de esta marca de restauración mítica en Madrid
que pronto nos sorprenderá comercializando su famoso fumet y su arroz bomba de autor
de cosecha propia, el secreto de que
todos sus arroces sepan igual de bien en todos sus locales.
Hoy
el arroz de los domingos no lo tiene que hacer mamá, se lo dejamos a Saint
James que de eso saben un rato.
5.-
OX’s
José Ignacio y Mila llevan más de 30
años haciendo una maravillosa cocina vasco-navarra en su casa, OX’s, todo un templo de las verduras y
guisos caseros en el que las madres sabrán apreciar esa cocina honesta, de
fondos lentos y sabores tradicionales.
Además
de su famosa menestra de verduras, plato estrella de la casa, los
mejores espárragos de temporada, rape con fritada, albóndigas caseras de
ternera y por supuesto su chuletón de buey a la parrilla que da nombre al
restaurante. Los postres se elaboran con leche de oveja traída especialmente
desde Navarra y su terraza acristalada
es un auténtico oasis en el corazón de Madrid.
6.-
PAULINO DE QUEVEDO
Paulino
es una casa de comidas familiar, una cocina sencilla y cercana que
lleva casi 65 años haciendo felices a sus clientes en un local acogedor de atmósfera agradable en el que las madres se
sentirán especiales en su día.
Cocina
clásica y rica en carta como los callos, los escabeches, los estofados y sus
famosos platos de cuchara, además de
nuevas aportaciones que Paulino actualiza cada día para darle este toque 2.0 al
que ha sido llamado “el Zalacaín del pueblo”.
7.-
DUDUÁ PALACIO
En el Madrid más castizo, en un marco
único de la capital con toda la historia que ha visto pasar por delante, Duduá Palacio es ese restaurante en el que
las celebraciones son marca de la casa y el Día de la Madre no podía ser menos.
Cocina
abulense para todos los paladares salpicada de propuestas más modernas en una
carta ecléctica y sabrosa: brandada de bacalao, patatas revolconas,
paletilla de cordero, lubina a la sal y un steak tartare que Isabel prepara
delante del comensal con mucha profesión y cariño que a mamá le encantará.
Postres caseros y una carta de
destilados Premium para que ese domingo sea realmente especial.
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