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EL JARDÍN DEL INTERCONTINENTAL, COCINA PATRIA CON GUIÑOS INTERNACIONALES



El Jardín del Hotel InterContinental ha sido todo un descubrimiento gastronómico, quizá porque a veces pensamos que los restaurantes ubicados dentro de un hotel y sin entrada directa desde la calle nos cohíben un poco, pero hay que perder esa especie de complejo y dejarse llevar por una deliciosa experiencia gastronómica.
El chef Miguel de la Fuente dirige los fogones de El Jardín con pasión, sabor y profesión, y si bien el perfil del comensal mayoritario es más bien extranjero y de negocios, Miguel se encarga con acierto de aportar su visión personal de la gastronomía patria, haciendo una cocina de producto, elaboraciones estéticas y elegantes, con la dosis exacta de toques internacionales.
Atractiva carta basada en la gastronomía española con guiños vanguardistas, el chef cuida mucho el producto de temporada creando apetitosos platos como espárragos blancos cocidos en caldo corto de azafrán reducido, empanadillas de callos guisados a la madrileña y togarashi, lubina salvaje a 65º con falso risotto de remolacha y espárrago de mar, estofado de rape y langostinos con curry rojo y arroz de jazmín o el tataki de ciervo afrutado, chutney de manzana, piña especiada y fresas.
También dispone de un sugerente Menú Ejecutivo disponible en almuerzos y cenas compuesto por un entrante, un plato principal, postre, café y bebida (35.-€ IVA incluido).
Con un perfil de cliente muy internacional y cosmopolita, en su lobby, en su bar inglés y en su restaurante acristalado con vistas al jardín del Hotel, podrás encontrarte  una atmósfera sofisticada con ese chic del lujo discreto y elegante.
Acceder a la web de El Jardín del InterContinental         


Mónica Gutiérrez-Aller G.
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[name=Mónica Gutiérrez-Aller García] [img=https://3.bp.blogspot.com/-7qZL8JBE_08/Wt2XRQg_xHI/AAAAAAAAFoU/IOQ5mpX9C9wY7B1TlxYcsAKPcLkOVTzpwCPcBGAYYCw/s1600/MonicaGastronomiaICO.png] [description=“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrarnos en la comida” - Luciano Pavarotti] (facebook=http://www.facebook.com/monica.gutierrezaller) (instagram=http://www.instagram.com/monicagastronomica/) (twitter=http://twitter.com/monicagastro)

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