LA COCINA DE SAN ANTÓN, GAZPACHOS LLENOS DE COLOR Y SABOR

La Cocina de San Antón fue de los primeros restaurantes que abrieron en la azotea de un emblemático edifico de Madrid: El Mercado de San Antón. Si disfrutas del verano madrileño, sin duda tienes que visitar la GAZPACHERÍA de la Cocina de San Antón en su terraza y probar este plato que es el rey del veranito.

Nos ofrecen desde el gazpacho más tradicional hasta el más rocambolesco, todos ellos bajos en calorías y con un aporte nutricional muy elevado de vitaminas y minerales que nos ayudan a  tener un cuerpo más “fit” y equilibrado, fundamental para lucir palmito este verano.

La Carta de la gazpachería de San Antón está compuesta por:

- GAZPACHO DE REMOLACHA CON SEMILLAS ECOLOGICAS, cremoso gazpacho de remolachas dulces cocidas, tomates de temporada y mix de semillas ecológicas .7,5.-€

- SALMOREJO , un “must” en San Antón su salmorejo tradicional con tomates de temporada, pimientos rojos dulces, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Acompañado de picadillo de huevo duro y deliciosos trozos de jamón Cinco Jotas .10,5.- €

- GAZPAJITO VERDE CON HIERBA BUENA Y FINO QUINTA, misma preparación que el tradicional pero con todos sus ingredientes verdes, servido en vaso de mojito con hierba buena bien fresca y un toque de Fino Quinta. Acompañado de mini brochetas de perlas de mozzarella. Bello por fuera, bello por dentro.7,5.- €

- MELONPACHO, gazpacho de pulpa de melón , vino de Oporto, sal y pimienta, agitado den coctelera, servido en copa con acompañamiento de dulces bolitas de melón, chic de Jamón ibérico Cinco Jotas  y un toque de pimienta negra. 7,5.- €

También en La Cocina de San Antón puedes probar desde tradicionales platos españoles (ibéricos, salmorejo…) hasta algunos guiños frescos e internacionales para todos los gustos. Como siempre, se pueden comprar en  los puestos de la planta baja del Mercado productos para ser cocinados al gusto en la propia cocina del restaurante.

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