ARRABAL, nuevo y CHISPEANTE MENÚ Nicolas Feuillatte

Bajo el reinado de Juan II de Castilla, la archiconocida Plaza Mayor de la capital se llamaba Plaza del Arrabal. Confluencia de caminos, el Restaurante ARRABAL hace un guiño a aquella historia, para volver a los orígenes y apostar por la gastronomía castiza y vanguardista.

Su propuesta gastronómica no deja de reinventarse y este mes de octubre lo hace junto a un completo menú, –de lo más chispeante–, en colaboración con Nicolas Feuillatte, una de las casas de Champagne de referencia. Disponible en carta todos los días de la semana, en horario de comida y de cena, es la fusión perfecta entre la esencia más castiza de la gastronomía española y el savoir faire francés.

El menú de Nicolas Feuillatte, arranca con Zamburiñas a la plancha como uno de sus entrantes, para continuar con Pasta nero con gambas salteadas y salsa de marisco. Como principales, dos imprescindibles de la carta: Tataki de atún rojo, con tierra de maíz tostado, tomate especiado y salsa Teriyaki y Carrillera de ternera glaseada, con crema de patata y crujiente de puerro.

El bocado dulce, llega junto al postre insignia de ARRABAL, su tarta fluida de queso al horno. Todo ello acompañado de una botella de Champagne Nicolas Feuillatte para dos personas.

Un proyecto que apuesta por una carta fusión de autor y por la diversidad. Cocina non-stop divida en varios espacios con la opción de disfrutar de la terraza, una zona más informal de Tasca-Bar o su restaurante en La Cueva de Arrabal, con más de 1000 metros cuadrados que conservan las mismas piedras desde 1580.

Menú Nicolas Feuillatte: 38,50€, persona (IVA incluido). Para compartir, mínimo dos personas

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