PITUCA LOUNGE, la cocina NIKKEI de LUIS ARÉVALO

PITUCA LOUNGE NIKKEI & PERUVIAN (Pº Pintor Rosales, 24, Madrid), un novedoso concepto en el que gastronomía, cultura y diversión al más alto nivel se dan la mano, acaba de abrir sus puertas de la mano del grupo Amazonia Hostel Group, que también desde el pasado mes de junio animaba el verano con la inauguración de Pituca Parrilla (C/Quintana, 30), a pocos metros de su nuevo proyecto.

PITUCA LOUNGE ofrece la deliciosa cocina nikkei del reconocido chef Luis Arévalo (un Sol Repsol y auténtico precursor de la cocina nikkei en España) que asesora la carta del restaurante y que realizará puntualmente cenas y actividades in situ. La llegada de Arévalo a Pituca Lounge va a suponer un revulsivo en una zona donde lo que predominaba hasta ahora es la gastronomía de corte clásico y tradicional.

Así, por las mesas de PITUCA LOUNGE desfilarán desde las clásicas gyozas (de verduras, langostinos o seco de carne) a los deliciosos saam de coquelet dando paso a esa selección de cortes en los que Luis Arévalo es ‘El Maestro’. Tiradito de atún, tataki de corvina y una irresistible selección de nigiris (atún con salsa de anticucho, corvina acevichada, solomillo con chimichurri de algas…) y rolls (anticuchero, chalaco, chifero…) con los que disfrutar sin límite de una gastronomía que ha se ha ganado por derecho propio ser declarada Patrimonio Invaluable de la Humanidad por la UNESCO.

La parte líquida ofrece la más selecta coctelería internacional y plantea como novedad la armonía de la cocina nikkei con diferentes vinos. Para ello, PITUCA LOUNGE cuenta con el reputado enólogo Jesús Flores, catador de largo recorrido, viajero curioso, escritor y conferenciante y una de las personas que más saben de vinos en nuestro país. Jesús Flores ha diseñado al efecto una selección de vinos en los que ha buscado esos matices, sabores y aromas que contribuyan a realzar y poner en valor la refinada y exótica cocina de Perú. El tándem Arévalo-Flores, sin lugar a duda, va a traer sabrosos y maravillosos momentos de placer al panorama gastronómico madrileño.

Pero, además, como contrapunto y con el fin de ofrecer una experiencia 360º, PITUCA LOUNGE NIKKEI & PERUVIAN 'esconde' en su planta inferior uno de sus secretos más preciados. Un amplio espacio gastro-cultural, de “vocación canalla”, que reivindica esa “cultura de club” tan escasa en Madrid, perfecto para cenas de empresa o reuniones de amigos, así como catas, actividades culturales, gastronómicas y otro sinfín de entretenimientos que irán sorprendiendo al visitante. Un espacio exclusivo y único con propuestas musicales, humor y diferentes actividades culturales con el aforo justo para estar cara a cara con los artistas que comparten su arte, como el conocido Micky McPhantom, el preferido de Risto Mejide en Got Talent.

A pocos metros de PITUCA LOUNGE NIKKEI & PERUVIAN, su “hermano” Pituca Parrilla se centra en esa parte de fuego y parrilla, tanto peruana como nacional, que le ha llevado a situarse como número uno en Trip Advisor. La propuesta se cierra ahora con la llegada de PITUCA LOUNGE y de Luis Arévalo. Todo, absolutamente todo, está diseñado para que la experiencia sea completa.

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