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LA TAVERNETTA del PIRATA, por AMOR a la COCINA ITALIANA


La cocina típica y genuina de la legendaria isla de Ischia aterriza en Madrid con LATAVERNETTA del PIRATA, una encantadora y mágica tavernetta para disfrutar de la gastronomía al más puro estilo napolitano.

Todo comenzó en Sant'Angelo con la primera guerra mundial, cuando el bisonnono Lucio comenzó a alimentar a todo aquel que vivía en la isla de Ischia, enamorando al pueblo con la mercancía que traía de la caótica ciudad de Nápoles.

LINGUINE ALLO SCOGLIO, con almejas, mejillones y cigalas
El relato continúa, -como no podía ser de otra forma- a la italiana, con una romántica historia de amor surgida en la ‘Isla del Dios Sol’ en los años 60 en la que Carlo (el hijo mayor de Lucio), se enamora de Rosalba, una fascinante cantante napolitana a la que persiguió por todos los clubes donde ella cantaba hasta que conquistó su corazón y se casan, construyendo no sólo una familia juntos sino también este precioso restaurante en el que Rosalba resultó ser una increíble cocinera y el alma de LA TAVERNETTA del PIRATA.
PIZZELLA, mini pizzas pequeñas fritas con salsa de tomate casera, Parmigiano y Provola ahumada
Rosalba crea e inventa deliciosas recetas. Su manera de cocinar era un auténtico don, un regalo. Se trata de cocina italiana tradicional y que ha pasado de generación en generación, de la cazuela a la mesa, sin artificios ni disfraces. Por otro lado, su marido Carlo, El Pirata” estaba al frente del servicio, ofreciendo siempre con una sonrisa la mejor experiencia a sus comensales.
BUCATONI del NONNO, con pasas, piñones, pan frito y queso, su especialidad
El restaurante siguió creciendo pasando por los hijos de Carlo y Rosalba, siendo la magia de la nonna el ingrediente secreto.  Además, se reinventaron introduciendo el primer horno de cerámica en la isla con el que acabaron creando su propio taller de artesanía. Muchas de sus hermosas creaciones aún continúan a la venta en la zona de Sant'Angelo.
GAMBONES salteados con naranja y Gran Marnier
En 1987, nace la nieta de Rosalba y Carlo: Rosalba II en honor a su abuela. Creció a las orillas de la playa de Sant’Angelo, siempre correteando por La Tavernetta y aprendiendo el saber hacer que desprendían sus abuelos y tíos en el servicio del restaurante.

Cuando crece, decide dejar la isla para explorar nuevos horizontes. Tras largos viajes, acaba en Madrid, enamorándose profundamente de la ciudad y del encanto de su gente. Por ello decide traer un trocito de su tierra y crea su propio proyecto: "LA TAVERNETTA del PIRATA de Madrid", respetando las mismas secretas y deliciosas recetas de su nonna 81 años después.

PACCHERI con calamari
Pasta al dente, servida directamente por el camarero en la mesa desde la misma cazuela, mezclando con las salsas que han sido elaboradas en el mismo instante y las raciones, como no, generosas. También cuenta con pescados del día, provisto por las conocidas Pescaderías Coruñesas, algo de picoteo y postres.
Rosalba no solo nos deleita con la comida de su nonna, sino que además nos hace sentir aún más cercanos a la isla gracias a la vajilla y los colores que presenta el local. Junto con el estudio de decoración Madrid In Love, ha logrado recrear un espacio que respira frescura e inspiración, trasladándote a la mismísima playa de Sant’Angelo. Destaca la larga barra de azulejos de colores, sin duda la protagonista de este lugar. Además las paredes están repletas de sus propias cerámicas de distintos tamaños creadas en el taller familiar italiano, piezas que están en venta para todo aquel que desee llevarse un trocito de la Isla de Ischia a casa.
También cuentan con productos originales como su Limoncello y Meloncello, fabricados con las frutas más selectas, este chupito típico italiano endulza el fin de nuestra comida, e incluso producen su propio Aceite en Italia que posteriormente exportan al restaurante Madrileño.

Los miércoles y jueves por la tarde ofrecen, en formato buffet libre, los tradicionales aperitivos italianos acompañados por un Spritz, la bebida propia del lugar.

Pincha aquí para acceder a la web de La Tavernetta del Pirata



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

monicagastronomica
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[name=Mónica Gutiérrez-Aller García] [img=https://3.bp.blogspot.com/-7qZL8JBE_08/Wt2XRQg_xHI/AAAAAAAAFoU/IOQ5mpX9C9wY7B1TlxYcsAKPcLkOVTzpwCPcBGAYYCw/s1600/MonicaGastronomiaICO.png] [description=“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrarnos en la comida” - Luciano Pavarotti] (facebook=http://www.facebook.com/monica.gutierrezaller) (instagram=http://www.instagram.com/monicagastronomica/) (twitter=http://twitter.com/monicagastro)

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