Bodegas FAUSTINO, con más
de 160 años de historia, se reconoce por el icónico retrato pintado por Rembrandt que desde los años 60 puso cara al vino
Faustino I, causando una revolución en el mundo del vino. Fue Don Julio Faustino el creador de
FAUSTINO I GRAN RESERVA, quien decidió homenajear a su padre Faustino
poniéndole el mismo nombre al vino que se convertiría en todo un icono
mundial. Este clásico, que
recientemente ha renovado su etiqueta, ha sido incluido en el Top 100 de los
Vinos de España 2021 elaborado por James
Suckling, un
importante reconocimiento para este especial Rioja, el más vendido en el mundo.
FAUSTINO I GRAN RESERVA surge de la añada 2011, una sin duda
excelente añada que aunque se produjo algo de sequia en algunas zonas, el
estado vegetativo y sanitario del viñedo fue excelente. Los rendimientos
de producción fueron muy moderados. Los
vinos resultantes de esta añada son estructurados, con buen color y de
excelente calidad. Ha pasado un mínimo
26 meses en barrica de roble francés y americano.
Notas
de cata:
· Vista: Limpio, brillante. Bonito
color rojo con evolución
granate.
·
Olfato: Intenso y muy complejo.
Notas de fruta madura. Aromas de vainilla, pastelería, especias dulces
(canela, clavo). Balsámico y cálido.
·
Gusto: Buena entrada, agradable en boca, redondo. Ligera tanicidad que le augura una buena evolución
en botella.
· Final:
Largo. Recuerdo de fruta
compotada. Quedan notas de frutos secos como nueces y avellanas.
Respecto al maridaje de este gran vino,
funciona en general con carnes a
la parrilla, atún a la brasa y quesos curados y grasos. Marida sorprendentemente bien con
comida hindú y latinoamericana no picante. Perfecto con pulpo a la brasa y patatas asadas
y con gastronomía asiática: carne
de wagyu y pato laqueado, por ejemplo. Funciona bien incluso con
postres como la tarta de queso
horneada o de chocolate.
Con
un packaging muy rompedor para
la época, y que ha perdurado hasta hoy día, la 4ª generación renovó hace unas semanas su etiqueta para
realizar, una vez más, un homenaje a la familia, en esta ocasión, a Don Julio,
toda una conmemoración a su legado.
Respecto
a la nueva imagen, FAUSTINO I GRAN RESERVA sigue
manteniendo el icónico diseño de la botella, destacando el tratamiento
exterior que no permite el paso de la luz y el vino está en un ambiente protegido. Este acabado ha ido evolucionando con
el tiempo y actualmente se realiza mediante un recubrimiento de resina,
que, además, hace que la botella sea más resistente. En la
etiqueta se hace un homenaje a Don Julio F. Martínez, donde se puede leer “Legado
de Don Julio” junto al año de nacimiento y fallecimiento, además
de una frase suya. La etiqueta muestra un rico trabajo de relieves y bajo
relieves para darle un aspecto neoclásico, representando riqueza de forma
sutil. El retrato con forma redonda sigue siendo el indiscutible
protagonista, con un minucioso trabajo de estampación a modo de orla
alrededor.
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