La
experiencia comienza con una serie de platos entre los que destacan el pancake a la plancha con plátano
salteado al wok, nata montada con yuzu y ralladura de lima y mermelada de piña
asada, el croissant relleno de
aguacate, papaya fresca y crema agria con sichimi togarashi, y, para los
amantes de los sabores más dulces, panipuris
rellenos de chocolate templado, helado de coco y chutney y piña salteada.
Y por otro
lado, como sides opcionales para
comenzar, BAAN propone con una elección entre ostra fresca con vinagreta de kimchi coreano y cebollino fresco, ostra frita con barbacoa de manzana y
salsa tártara de encurtidos, edamames
hervidos con emulsión de aceitunas y ralladura de lima o ensalada de papaya verde con vinagreta
de chiles suaves y cúrcuma.
Además, como acompañamiento ideal de estas recetas, BAAN ofrece una exclusiva carta de cócteles con reminiscencias tailandesas y clásicos imprescindibles, entre los que destacan Siam Queen Smash, hecho a base de Roku Gin macerado con mango y chile habanero, albahaca thai, lima, naranja, sirope de azúcar y bitter de cacao.
BAAN nos brinda la opción perfecta para poder salir de la
rutina y disfrutar del fin de semana con una comida
excepcional en uno de los espacios más sofisticados de Madrid.
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